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マクロビ・ベジタリアンOK 銀座で『ワイングラスで日本酒』を楽しむバル

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美味しいものが食べたいっ!!
お酒もガツンっと堪能したい!!
でも、健康や美しさも譲れない!!
 
外食でこの3つをクリアするのはなかなか難しいもの。
そんな迷える”贅沢”子ヒツジの葛藤に光を与えるお店が登場♪
日本酒バル『日本酒ビューティフード HAKOBUNE PLATINUM(ハコブネ プラチナ)』です。
 
日本屈指の"水どころ"、"米どころ"、"酒どころ"4県(新潟・富山・石川・福井)
で生まれた地酒と地の物の絶妙なコラボでのおもてなしをコンセプトに
地場消費少量生産の伝統食材を提供するスローフードのお店。
地元の酒屋さん、農家さん、漁港など、産地直送にて業者さんとの直接契約し、
『顔の見える食材』『トレーサビリティ』が徹底されています。
 
さらに、そのこだわり食材で、マクロビ・ベジタリアンにも対応。
玄米を中心とした全粒穀物や未精白のもの、
旬の野菜や果物、豆・豆腐製品、海藻、発酵食品、伝統的な調味料など、
美肌やアンチエイジング効果の高い食材を使って幅広い料理や、
動物性食品・白砂糖を使わないスィーツなどのメニューがあり、
なんとランチタイムは全て「マクロビ」メニューです。
 
そして、お酒のメインは粋な「日本酒」♪♪
作り手の想いがつまった日本酒をワイングラスでいただきます。
日本酒になじみのない方におすすめの銘柄やカクテルも充実しており、
日本酒の幅が広がりそうですね。
 
いつもと違うお酒と料理で、気分もリフレッシュされてみてはいかがでしょうか?
 
 
[日本酒ビューティフード HAKOBUNE PLATINUM]
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館7F
最寄り駅:東京メトロ 銀座一丁目駅 5番出口 徒歩1分
     東京メトロ 銀座駅 C8・C9出口 徒歩3分
     JR有楽町駅中央口から 徒歩4分
電話:03-6228-7631
営業時間:ランチ 11:30~15:00(L.O.14:00)
     ディナー 17:00~23:30 (フードL.O.22:30/ドリンクL.O.23:00)
ホームページ: http://www.ceory.co.jp/platinum/
 
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